Oviedo se prepara para disfrutar de las Jornadas Gastronómicas del Antroxu, una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía asturiana. Del 4 al 9 de marzo, numerosos establecimientos de la ciudad ofrecerán la tradicional degustación del Menú de Antroxu, compuesto por el característico pote asturiano y una selección de repostería típica, como frixuelos, picatostes o casadielles.
Esta iniciativa, organizada por la Concejalía de Hostelería, Turismo y Congresos, busca poner en valor la riqueza culinaria de esta festividad asturiana, brindando a locales y visitantes la oportunidad de saborear platos emblemáticos de la región. Para más información sobre los menús y los establecimientos participantes, se puede consultar la página web oficial: www.otea.es.
El plato principal será el pote asturiano, un plato que se distingue por su contundencia e ingredientes típicos de la cocina asturiana, combinando nabos, chorizo, morcilla y diversas piezas de cerdo como oreja, lacón, costillar y morro, acompañados de berza, patata y fabes.
Para culminar esta experiencia gastronómica, los comensales podrán disfrutar de los postres más representativos de la festividad, como los frixuelos o los picatostes. Estas delicias dulces ponen el broche de oro a un menú que evoca la tradición y el sabor de la cocina asturiana.
Las Jornadas Gastronómicas del Antroxu representan una excelente oportunidad para descubrir y degustar la riqueza culinaria de Asturias en un ambiente festivo y acogedor. Sin duda, una cita ineludible para quienes deseen vivir de cerca esta emblemática tradición ovetense.