El Primer Teniente de Alcalde de Oviedo, Mario Arias, y el alcalde del concello gallego de Lalín, José Crespo, presentaron el pasado sábado en el edificio de Trascorrales la 58ª edición de la Feria del Cocido de Lalín, una cita gastronómica histórica que en 2020 se convirtió en la primera fiesta gastronómica de España en obtener la declaración de Fiesta de Interés Turístico Internacional.
El acto, celebrado en pleno casco histórico de Oviedo, sirvió para promocionar esta emblemática celebración, que se remonta a 1968, y para reforzar los lazos entre ambos municipios y comunidades. En este sentido, Mario Arias destacó que la iniciativa está dirigida a “estrechar los lazos entre ambos municipios y, por extensión, entre Asturias y Galicia, que deben seguir siendo el motor del noroeste de España”.
Durante la presentación, ambos regidores pusieron en valor la importancia del turismo gastronómico como elemento dinamizador de la economía local y como herramienta de intercambio cultural y turístico entre territorios vecinos. Arias subrayó además que la promoción en Oviedo persigue fomentar un flujo bidireccional de visitantes: “Queremos que los asturianos se acerquen a Lalín y que los gallegos devuelvan la visita, por ejemplo, iniciando el Camino de Santiago en Oviedo y descubriendo todos los atractivos de nuestro municipio y de Asturias”.
Por su parte, José Crespo explicó que el día grande de esta 58ª edición de la Feria del Cocido será el 8 de febrero, si bien destacó que este plato emblemático ha logrado superar las limitaciones del calendario. “El cocido puede disfrutarse prácticamente durante todo el año en los restaurantes de Lalín, incluso los fines de semana de verano”, señaló.
El alcalde lalinense recordó además el origen humilde de este plato tradicional, que nació como una receta de aprovechamiento, y que hoy se ha convertido en un auténtico reclamo gastronómico capaz de congregar a miles de personas cada año. “Es un manjar que refleja nuestra identidad y nuestra apuesta decidida por el turismo, una de las patas fundamentales de nuestra economía, donde la gastronomía juega un papel clave”, afirmó.
La presentación en Oviedo se enmarca dentro de las acciones de promoción exterior de la Feria del Cocido de Lalín, consolidada como una de las grandes citas gastronómicas del calendario nacional e internacional.
