El Gobierno de Asturias ha puesto en marcha la campaña “Bueno, bonito y bocarte”, una iniciativa destinada a promocionar el consumo de pescado fresco subastado en las lonjas asturianas.
La campaña, impulsada por la Consejería de Medio Rural y Política Agraria, está amparada por la marca Alimentos del Paraíso Natural y el sello de calidad Pescados de Confianza, con el objetivo de reforzar la identificación del producto local y garantizar su calidad y procedencia.
La acción se difundirá principalmente a través de Facebook e Instagram, coincidiendo con momentos clave de las pesquerías, y se complementará con material promocional en soportes físicos.
El objetivo es llegar tanto a hogares y consumidores locales como al sector de la hostelería, poniendo en valor dos especies muy ligadas a la tradición marinera y gastronómica del Cantábrico: el bonito y el bocarte.
Ambos productos tienen además un importante peso económico para el sector pesquero asturiano. El pasado año se subastaron en Asturias 6,5 millones de kilos de bocarte y 3,5 millones de kilos de bonito, con unos ingresos conjuntos próximos a los 32 millones de euros.
El bocarte generó 16,9 millones de euros, mientras que el bonito alcanzó casi 15 millones, consolidándose como dos de las especies más relevantes para las lonjas del Principado.
Más allá de las cifras, la campaña busca recordar el valor gastronómico de estos productos. El bonito destaca por su carne firme, jugosa y de sabor delicado, mientras que el bocarte representa la intensidad y autenticidad del mar Cantábrico, tanto fresco como transformado en anchoa.
Con esta iniciativa, Asturias refuerza la promoción de su producto pesquero de cercanía, ligado al territorio, a la cultura marinera y a una cocina que sigue teniendo en el mar uno de sus grandes referentes.
