Asturias vuelve a situar su gastronomía en el escaparate nacional con su participación en el Salón Gourmets de Madrid, una de las grandes citas del sector agroalimentario, donde el Principado estará presente con una representación récord de empresas.
En esta edición, que se celebra hasta el 16 de abril, el estand asturiano contará con 34 empresas y cinco marcas de calidad con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP), reflejando la diversidad y calidad de la despensa regional.
El espacio, de más de 300 metros cuadrados, acogerá diferentes actividades pensadas para acercar al público profesional y visitante la riqueza gastronómica de Asturias, con especial atención a la sostenibilidad, el producto local y la tradición culinaria.
Durante estos días se desarrollarán catas, degustaciones, showcookings y acciones en directo, además de iniciativas como la puesta en marcha del canal Tasting Asturias, que busca reforzar la promoción del producto asturiano también en el ámbito digital.
La marca Alimentos del Paraíso Natural tendrá un papel destacado, con la participación de varias de sus empresas y la implicación de distintos consejos reguladores, que ofrecerán degustaciones para dar a conocer sus productos.
Entre las propuestas gastronómicas, la guisandera Mirta Rodríguez elaborará fabas con chosco, acompañadas de un maridaje con sidra de Asturias y queso Cabrales, poniendo en valor la cultura sidrera y los productos con sello de calidad.
También habrá espacio para otras marcas de garantía como el Chorizo, Morcilla y Compango de Asturias, así como para la promoción de quesos tradicionales como el Afuega’l Pitu, que contará con catas guiadas.
Además, algunos productos como la IGP Ternera Asturiana o la DOP Cangas dispondrán de espacios propios dentro de la feria, reforzando la presencia del sector en este evento.
El Salón Gourmets reúne a miles de profesionales y visitantes en un espacio que concentra más de 2.000 expositores y decenas de miles de productos, consolidándose como una de las principales plataformas para dar visibilidad al sector agroalimentario.
Con esta participación, Asturias continúa apostando por posicionar su gastronomía como un elemento clave de su identidad y su desarrollo económico, llevando sus sabores y tradiciones a uno de los principales escaparates del sector.
