Llanes volverá a convertirse el próximo domingo 2 de agosto en escaparate de una de las grandes riquezas gastronómicas del Oriente de Asturias: el queso artesano. La villa acogerá el XXXVII Certamen de Quesos del Oriente, una cita ya clásica del verano llanisco que reunirá tradición, producto local, música y ambiente de calle.
El certamen se celebrará en la plaza de Santa Ana, en pleno casco antiguo de Llanes, con horario continuado de 10:00 a 21:00 horas. Durante toda la jornada, vecinos y visitantes podrán recorrer los puestos, conocer a los productores y descubrir distintas variedades elaboradas en el concejo y en otros puntos de la comarca oriental.
En esta edición participarán 19 productores queseros artesanos. De ellos, cuatro elaboran sus quesos en el concejo de Llanes, catorce proceden del resto del Oriente de Asturias y habrá también una quesería invitada del concejo de Siero.
Uno de los requisitos fundamentales del certamen es que los quesos hayan sido elaborados en la propia explotación que los comercializa. Ese vínculo directo entre quien produce y quien vende es una de las señas de identidad de la muestra, que permite acercarse al trabajo real de las queserías artesanas y al conocimiento acumulado en torno a la leche, los pastos, las cuevas, los tiempos de maduración y las formas de elaboración.
Además de las variedades propias del concejo de Llanes, el público podrá encontrar quesos vinculados a nombres muy reconocibles de la gastronomía asturiana, como Cabrales, Peñamellera, Gamonéu o Los Beyos, entre otras elaboraciones del Oriente. La jornada estará centrada especialmente en la exposición y venta de quesos, con una presencia reducida de otros productos artesanos: un puesto de anchoas artesanas, otro de panes tradicionales y un bar gestionado por la Asociación Cultural San Patricio de Pancar.
El certamen estará amenizado con música tradicional asturiana, en sesiones de mañana y tarde, reforzando el carácter festivo y popular de una cita que combina gastronomía, cultura y paseo por uno de los espacios más especiales de la villa.
Coincidiendo con el evento, la Cofradía de Pescadores de Llanes abrirá al público la capilla de Santa Ana, situada en la plaza de Cimadevilla. El espacio podrá visitarse mediante recorridos guiados en horario de mañana y tarde, sumando así un atractivo patrimonial a la jornada.
La presentación del certamen tuvo lugar en la Casa Consistorial de Llanes, con la participación de María del Mar García Póo, concejala de Agroganadería; José Ramón Amor, concejal de Festejos, y Mónica Remis, edil de la Villa.
El Certamen de Quesos del Oriente es una forma de celebrar el territorio a través de sus sabores. Cada queso habla de un paisaje, de una ganadería, de una manera de trabajar y de una tradición que sigue viva gracias a quienes producen en pequeño, cuidan el oficio y mantienen el vínculo entre Asturias, el campo y la mesa.
El 2 de agosto, Llanes invitará a disfrutar sin prisa de una jornada pensada para probar, comprar, preguntar y valorar uno de los productos que mejor cuentan la identidad gastronómica del Oriente asturiano.
