La gastronomía y la literatura vuelven a servirse juntas en Oviedo. La Plaza de Trascorrales acoge este sábado 25 de octubre la segunda edición de Gastrolibro, la primera muestra inmersiva de libros gastronómicos celebrada en España. Un evento único que combina palabras, platos y productos con un formato pionero que ha despertado el interés del público y de grandes figuras del panorama culinario y editorial.
Entrada libre, dos turnos (mañana y tarde) y un menú literario irrepetible. Así se presenta esta jornada que reunirá a Mikel Iturriaga (El Comidista), José Peñín, Jordi Luque y Jorge Guitián, entre otros, junto a voces asturianas como Beatriz López Vidal, Alicia Álvarez y David Guardado. Todos ellos compartirán sus obras, acompañados de catas, tapas y degustaciones que conectan directamente con los libros que presentan.
Una experiencia gastronómica con cada página
La propuesta de Gastrolibro no puede ser más sugerente: conversar con el autor mientras se saborean algunas de las recetas o productos incluidos en el libro. Una fusión perfecta entre gastronomía, enología y cultura que transforma cada presentación en una vivencia sensorial.
El programa arrancará a las 11:00 de la mañana y se extenderá hasta las 20:30 horas, con una pausa a mediodía. Entre las presentaciones más destacadas:
- Mikel Iturriaga, con su último libro Cocina de aquí para gente de hoy, maridado con una de sus recetas.
- José Peñín, leyenda de la crítica vinícola, ofrecerá una cata vinculada a su obra Mis memorias del vino.
- Jordi Luque, que presenta Nueva cocina de pueblo, con degustación del restaurante asturiano Gunea.
- Beatriz López Vidal, con Las manos de antes, nos acercará al sabor del Chosco de Tineo.
- Alicia Álvarez y David Guardado, autores de una obra monográfica sobre la fabada, pondrán el broche con una degustación del icónico plato.
El evento contará además con una exposición inédita de los 10 libros más importantes de la gastronomía asturiana del siglo XX, seleccionados por expertos para rendir homenaje a la historia culinaria de la región. Las editoriales Trea, Delallama y La Fabriquina y las librerías Ambas2, Pasa Página y Matadero 1 también estarán presentes con puestos de venta y exposición.
🗓 PROGRAMA DESTACADO
Mañana (11:00–14:30)
📖 11:30 – Cocina de aquí para gente de hoy | Mikel Iturriaga
📖 12:30 – Las manos de antes | Beatriz López Vidal (degustación de Chosco de Tineo)
📖 13:30 – Escribir gastronomía | Jorge Guitián y Lakshmi Aguirre (maridaje con vino)
Tarde (17:00–20:30)
📖 17:30 – Mis memorias del vino | José Peñín (cata de vinos)
📖 18:30 – Nueva cocina de pueblo | Jordi Luque (tapa del restaurante Gunea)
📖 19:30 – Fabada | Alicia Álvarez y David Guardado (degustación de fabada)
