La emoción volverá a desbordar este domingo 31 de agosto las calles de Arenas de Cabrales, que acoge la 53.ª edición del Certamen del Queso Cabrales, con la vista puesta en un nuevo Guinness World Record. La tradicional puja por la mejor pieza quesera, que se celebrará a las 14:00 horas, podría superar los 36.000 euros alcanzados el pasado año, cifra que consagró al certamen como referente mundial.
Ocho restaurantes, cinco de Asturias y tres de Madrid, competirán por hacerse con el queso mejor valorado del concurso, elaborado por una de las 13 queserías con DOP Cabrales participantes. Entre ellos destaca el Llagar de Colloto, poseedor del récord actual y protagonista de las anteriores ediciones, con un historial de cuatro Guinness logrados en 2018, 2019, 2022 y 2023.
El ambiente comenzará a caldearse desde las 10:00 horas, con la apertura de la carpa agroalimentaria donde los asistentes podrán comprar quesos directamente de sus productores. A las 11:00 horas, el desfile de la Xana Naranjo de Bulnes y la Pastora Mayor de los Picos de Europa dará paso a una degustación de Sidra de Asturias DOP, como novedad de este año.
El pregón, a cargo de la experta en patrimonio cultural Cristina Cantero Fernández, abrirá los actos oficiales a las 12:00 horas. Le seguirá la entrega de premios a la mejor pieza y lote quesero y, a las 13:30 horas, un showcooking que anticipará el momento más esperado: la subasta del queso ganador.
El listado de restaurantes que pujarán incluye:
- Llagar de Colloto (Colloto)
- La Montera Picona de Ramón (Gijón)
- Sidrería Román (Gijón)
- Carlos Tartiere (Madrid)
- Camping Las Gaviotas (Castrillón)
- Lo de Viole (Madrid)
- El Dólar (Oviedo)
- Sidrería La Cuenca (Madrid)
El día culminará con un festival folclórico a las 17:30 horas y una partida de bolos a las 18:00 horas, cerrando una jornada donde tradición, cultura y sabor se entrelazan para celebrar uno de los productos más icónicos de Asturias.
¿Se romperá el récord? La expectación está servida en Arenas de Cabrales.