El alcalde de Aller, Juan Carlos Iglesias, ha anunciado la celebración de la II Xuntanza de Sidra de Aller, que tendrá lugar el sábado 29 de noviembre, a partir de las 20:00 horas, en el local de la Junta de Iniciativas de Caborana, espacio que el Ayuntamiento agradece por su colaboración y cesión para este evento gastronómico.
Tras el éxito de la primera edición, cuyo aforo se limitó a 130 personas, este año la organización ha decidido ampliar la capacidad hasta las 160 plazas, el máximo que permite el recinto.
La xuntanza está organizada por el Ayuntamiento de Aller, en colaboración con Los Llagareros Artesanos del Caudal, el Circuito Gastronómico de los Quesos Asturianos y la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.
📞 Reservas desde el lunes 17 de noviembre
Las reservas podrán realizarse a partir del lunes 17 de noviembre, llamando al 985 48 12 04 (Oficina de Información Juvenil), entre las 9:00 y las 14:00 horas.
Cada persona podrá reservar para un máximo de seis asistentes.
El precio por entrada será de 15 euros por persona.
🍾 Bebidas participantes
La velada contará con una destacada muestra de sidras de hielo y espumosos asturianos, entre ellas:
- Sidra de hielo Riestra
- Sidra de hielo La Bonagua
- Sidra de hielo Viuda de Angelón
- Frizzante
- La Naveta Brut
- Viuda de Angelón Brut
- Brut Nature del Valle
🧀 Quesos invitados
El evento ofrecerá una cuidada selección de quesos asturianos:
- Vidiago Adobau
- Franxón
- Dos Tierras
- Valfriu, distinguido como mejor queso Cabrales y medalla de plata en los World Cheese Awards 2025-2026, celebrados en Berna (Suiza)
🍽️ Elaboraciones del IES Valle de Aller
El alumnado de la Escuela de Hostelería presentará dos creaciones especiales:
- Plato “Seronda en Aller”: bocado de compota de manzana y sidra, crema de setas de temporada, glasé de carne y sidra, y crujiente de jamón.
- Postre “Quepomarina G.C.”: trocitos de manzana Xuanina cocinados con orujo de sidra dulce y queso La Peral.
🎶 Música en vivo
La cita incluirá música ambiente en directo, creando un ambiente festivo alrededor de dos productos emblemáticos de la gastronomía asturiana: la sidra —en sus variedades de hielo y brut— y el queso.
El Ayuntamiento anima a la ciudadanía a reservar cuanto antes y a disfrutar de esta segunda edición, reafirmando su compromiso con la promoción cultural y gastronómica del concejo:
“Seguimos trabajando por Aller”, destacó el alcalde.
